Kommentare zu: Unvergessliche Abende

Von: Weinschreiber

Wed, 25 Jul 2007 06:08:20 +0000

Die Seite heisst ja auch Weinschreiber mit “W” wie Winterzeit
Keine Ahnung, warum das so ist. Vielleicht sind die Zeitzonen im Pott und an der holländischen Grenze ja unterschiedlich…?
Viele Grüße
Ingo

Von: JoSch

Tue, 24 Jul 2007 22:00:37 +0000

Hmm, kann es sein, dass dein System die Sommerzeit nicht mitmacht?
Bei mir ist es eine Stunde später*gg
Schöne Grüße von der holländischen Grenze
JoSch

Von: JoSch

Tue, 24 Jul 2007 21:58:15 +0000

So Ingo,
inzwischen habe ich auch den Carruades noch einmal nachverkostet.
Also so richtig aufgemacht hat der Wein auch nach zwei Tagen in der Karaffe nicht.
Hinter den immer noch vorhandenen, aber nicht mehr dominierenden, Röstaromen kommen die Fruchtaromen nun deutlicher zum Vorschein.
Auch die Tannine sind nicht mehr so hart und der lange Abgang ist nun viel weicher und fruchtiger als vorher. Trotzdem erscheint mir der Wein nicht wirklich zugänglich. Eher wie Musik hinter einem Vorhang oder aus einem anderen Raum. Aber obwohl die Musik etwas weit weg ist, gefällt sie mir. Heute 91 PS

Von: JoSch

Tue, 24 Jul 2007 08:10:45 +0000

Jo, gerne,
allerdings am nächsten Wochenende sind wir schon verplant*gg

Von: Weinschreiber

Tue, 24 Jul 2007 06:59:07 +0000

Habe ich’s mir doch gedacht, dass die von Dir genannten Weine mit der Zeit noch zulegen! Besonders beim Hundsdorfer! Und wie sich der Carruades entwickelt hat, interessiert mich auch sehr!
Auf ein Neues in Bälde?
Viele Grüße
Ingo

Von: JoSch

Mon, 23 Jul 2007 23:47:45 +0000

Ingo,
da hast Du den Abend ja sehr launig zu “Papier” gebracht.
Schön das es euch gefallen hat.
Deiner Einschätzung der Weine kann ich im Großen und Ganzen folgen. Nur der Hundsdorfer, den sehe ich etwas anders als Du.
Was Du für eine Klebstoffnote gehalten hast war wohl doch eher eine sehr ausgeprägte, fast schon scharfe Cassisnote.
Heute, nach zwei Tage in der offenen Flasche im Kühlschrank aufbewahrt, zeigt der kleine Rest in der Nase wunderbare Noten von Cassis, Schokolade, etwas Vanille und roten Beeren.
Keine Spur mehr von dem vermeintlichen Klebstoff.
Am Gaumen setzen sich die Eindrücke der Nase nahtlos fort.
Voller Körper, sehr gut strukturiert, viel Druck, viel Extrakt und Konzentration, dabei nicht breit, mit Eleganz und Finesse.
Der Abgang ist sehr lang und geprägt von einer wunderbaren Cassisfrucht.
Der Wein hat an der Luft enorm zugelegt.
Es war also tatsächlich Babymord.
Heute 93+ PS (Points by Schmitt)

Übrigens, auch die Rieslinge haben die Zeit im Kühlschrank ohne die geringsten geschmacklichen Einbussen überstanden.

Jetzt wartet noch der Carruades in der Karaffe auf die Nachverkostung. Aber dazu morgen mehr.
Schöne Grüße von der holländischen Grenze besonders an die bezaubernde Barbette.
JoSch