Nur einmal hat der Weinschreiber bisher die magische 100 gezogen. Bis er auf den vorliegenden Wein traf, der sich schlichtweg perfekt präsentierte. Es ist kein Bordeaux, kein Chateuaneuf und kein Sauternes. Nein, der Winzer spricht sogar deutsch. Denn er kommt aus Österreich. Und sein Name ist Triebaumer. Ernst Triebaumer. Seines Zeichens ein Meister seines Fachs. Was dieser Wein eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Ernst Triebaumer: “Ruster Ausbruch Sauvignon Blanc Essenz 1999″
Der Wein schimmert in einem kräftigen Gold im Glas. In der Nase machen sich schier unglaublich intensive, reine Aromen von Pfirsich, getrockneten Gräsern und frischer Ananas breit. Honig sowie die typische Botrytiswürze sind auch dabei. Dabei sind die Aromen so sauber und rein, wie man es nur selten erleben darf. Ungemein tiefgründig. Am Gaumen dann entfaltet sich ein Aromenfeuerwerk seltenen Ausmaßes: Neben Aromen von Pfirsich, Honig und Karamell zeigt sich der Wein von hyperelegantem Schmelz und einer hervorragenden Feinheit. Dabei weist er eine wunderbare Mineralität auf, Extrakte pur und ein schier unendliches, von wunderbar ausgereifter Frucht getragenes Finale. Für den Weinschreiber ist dieser Ruster Ausbruch schlichtweg ein perfektes Getränk. 100 Ingo-Punkte.

CU