Lieber spät als nie wünscht der Weinschreiber allen Leserinnen und Lesern gesegnete Weihnachten und ein erfolgreiches und glückliches neues Jahr! Und natürlich auch stets einen guten Tropfen im Glas!
CU

Wer kennt den Namen nicht: Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon! Ein Champagner zum Verlieben! Und da die Weihnachtsfeiertage unmittelbar vor der Türe stehen, darf es auch mal etwas Luxus sein. Denn um nichts anderes handelt es sich bei dieser Cuvée. Der Weinschreiber hatte das Vergnügen, den Jahrgang 1998 dieses Champagners im Rahmen einer Weinprobe verkosten zu können. Was zurückbleibt ist ein hervorragender Eindruck von einem klassischen Champagner.

Dom Pérignon 1998
Sieben Jahre reife standen vor der Auslieferung des Vorzeige-Champagners aus dem Hause Moët & Chandon. Schon in der Nase zeigt sich seine vollkommene Eleganz, gepaart mit einem klaren, feingliedrigen Charakter. Leicht nussige Aromen werden begleitet von Düften nach Zitrusfrüchten – allen voran Grapefruit – frischen Gewürzen, toastigen Noten von Brioche. Am Gaumen dann überraschende Eleganz, feingliedrig, von einer herrlichen Perlage unterlegt und mit einer Geschmeidigkeit ausgestattet, die Champagner-Liebhabern das Herz höher schlagen lässt. Trotz seiner feinen Struktur, seiner Eleganz und filigranen Art vermag es der Dom Pérignon durch ein schier unendliches Finale zu begeistern. Das ist Champagner in Vollendung. 94+ Ingo-Punkte.
CU

Am Wochenende gab es mal wieder etwas Leckeres im Glas. Und zwar so lecker, dass dies einen Eintrag im Weinschreiber wert ist.

Castello Fonterutoli Mazzei Chianti Classico Riserva 1995
Das war mal richtig guter Chianti im Glas. Reife Beerenaromen, begleitet vom Duft nach Hagebutte, feiner Schmelz, wunderbar eingebundene Tanninstruktur, fleischig, elegant, voll auf der Höhe. Da macht es fast etwas traurig, dass nur noch eine Flasche im Keller auf ihre Bestimmung wartet. Und das wird diesen Winter sein, denn besser wird der Tropfen nicht mehr. 90 Ingo-Punkte.
CU

…passen an diesem Wochenende gut zusammen. Denn am Sonntag werden von 11 bis 18 Uhr in den Kurhauskolonnaden rund 200 Spitzenweine aus neun Ländern zur Verkostung angeboten. Dabei handelt es sich um die Sieger aus fünfzehn Jahren Hamburger Wein-Salon, organisiert vom Weinjournalisten Mario Scheuermann.
Leider findet die Veranstaltung am Sonntag statt und ist somit nicht “machbar” für den Weinschreiber. Aber wer gerade mal in der Nähe ist, sollte sich den einen oder anderen Tropfen gönnen. Denn die Liste der Winzer ist beeindruckend.
CU

Morgen ist es wieder soweit: Das alljährliche Schlemmen mit guten Freunden vor Weihnachten. Und damit auch dieses Jahr in dauerhafter Erinnerung bleibt, läuft es unter dem Motto “Hot Christmas - Alles auf Chili”. Das wird ganz schön scharf. Vorspeise, Hauptgang, Dessert - jeder Gang garniert mit der Würze kleiner, gemeiner Chilis. Aber es wird schon schmecken. Und etwas zum Löschen ist auch schon besorgt. Dann kann ja nichts mehr schief gehen - hoffentlich…
;-)
CU