Neulich hatte ich die Gelegenheit, die aktuelle Form diverser Weine aus dem Hause Ziereisen zu begutachten. Und ich wurde nicht enttäuscht! Der sympathische Winzer versteht sein Handwerk richtig gut!

Ziereisen: “Jaspis Grauburgunder Alte Reben 2003″
Ein Wein, der seinen Holzausbau nicht verschweigt. Aromen von getoastetem Holz, Leder und reifem, gelbem Steinobst, gepaart mit einer tollen Würzigkeit. Am Gaumen kraftvoll, urwüchsig und doch finessenreich. Sehr schöner, langer Abgang! 90+ Ingo-Punkte

Ziereisen: “Blauer Spätburgunder 2004″
Klare Frucht steigt in die Nase. Ein geradliniger Wein, feinwürzig mit feinen Tanninen. Noch jung und etwas ungestüm, aber auch schon richtig gut. Auch der Abgang überzeugt. 83 Ingo-Punkte

Ziereisen: “Spätburgunder ‘Tschuppen’ 2003″
Aromen von feinem Holz, Tanne, dunkle Beeren. Am Gaumen dann ein kräftiges Säuregerüst, das jedoch gut in das Gesamtbild integriert ist. Auch die Tanninstruktur ist gelungen. Ein sehr saftiger Wein, ansatzweise bissig, mit gutem Finish. 85 Ingo-Punkte

Ziereisen: “Spätburgunder ‘Schulen’ 2003
Der Wein verströmt tolle, reife Aromen. Holz, dunkle Waldbeeren, feinwürzig. Auch am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder ausgewogen, geradlinig und mit einem sehr guten Abgang. 88 Ingo-Punkte

Ziereisen: “Spätburgunder ‘Rhini’ 2003″
Der Wein macht in der Nase richtig Spaß! Kräftige Aromen von dunklen Waldbeeren, wieder der vernehmbare Holzausbau, getrocknete Kräuter. Auch am Gaumen sehr rund und ausgewogen, wieder diese dunklen Beeren, feinste Tannine und mit einer enormen Länge ausgestattet. Sehr guter Wein! 91+ Ingo-Punkte

Ziereisen: “Jaspis Spätburgunder ‘Alte Reben’ 2003″
Der beste Ziereisen der Verkostung! Sehr kraftvoll und doch stimmig, tolle Frucht, Aromen von dunklen Beeren, Graphit, Schiefer. Leicht erdige Töne sind mit im Spiel, vielleicht torfig. Ein sensationell guter Wein mit unendlichem Finish! Verdiente 92 Ingo-Punkte

Alles in allem also wieder einmal eine gelungene Vorstellung der Weine des badischen Winzers. Ich mag seine Handschrift ungemein gerne! Die Weine aus 2003 wirken - entgegen vieler überfrachteter Jahrgangsvertreter - nicht aufgesetzt und fett, sondern präsentieren sich stark, weil sie nicht zu stark sind. “Kraftvolle Finesse” beschreibt es vielleicht am besten.
CU